Advent 7: Mikro-kola/Microwave toffee

De här kolorna blir grymma. Lagom chokladiga och sega. Plus, du gör dem i micron. Hur enkelt som helst! Det är alltså det andra receptet som nämns i det här inlägget det handlar om.

Detta behöver du:
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1/3 dl sirap
1/3 tsk ättikssprit
1 1/4 msk kakao

Så här gör du:
1. Blanda allt i en skål med höga kanter.
2. Koka i ca 5 1/2 minut i mikron eller tills du kan göra kulprovet med smeten. Håll uppsikt så att det inte kokar över.
3. Häll ut smeten på en plåt med oljat bakplåtspapper (har du sånt bakplåtspapper som går att återanvända behövs inte det). Låt stelna.
4. Klipp eller skär kolan i bitar (om du lät kola svalna i snön på balkongen som jag brukar göra kan du behöva vänta en stund så att kolan blir mjuk innan du börjar dela den, annars kan det flyga kolabitar överallt).
5. Slå in bitarna i smörgåspapper eller gör som jag gjorde på bilden nedan, doppa bitarna i smält choklad, strössla över lite krossad polkagris och låt stelna på galler. Förvara i kyl oavsett hur du gör.

These toffees are awesome! So very chocolaty and chewy. Plus, you make them in the microwave. Simplicity at it’s best! Thus, it is the second recipe mentioned in this post.

What you need:
1 dl whipping cream
1 dl sugar
1/3 dl syrup
1/3 teaspoon white vinegar
1 1/4 tablespoons cocoa

Here’s how:
1. Mix all ingredients in a bowl with high sides.
2. Put in microwave for about 5 1 / 2 minutes or until you can do the pellet test with the batter. Be careful so it doesn’t boil over.
3. Pour the batter on a baking sheet with oiled parchement paper. Let solidify.
4. Cut to pieces (if you let caramel cool in the snow on the balcony as I usually do, you may need to wait a while so that toffee becomes soft before you cut it, otherwise you might have flying toffee bits everywhere).
5, Wrap the pieces of greaseproof paper or do as I did in the picture above, dip the pieces in the melted chocolate, sprinkle over some crushed candy cane and let it set on a rack. Store in fridge no matter what you chose.

This entry was posted in ätbart/edible, calendar/adventskalender and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *